Torta de maltagliati
A torta de maltagliati é um prato principal delicioso: timbales de maltagliati temperados com ragu de carne e legumes salteados.
- Tempo: 115 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha tipo 00 110 g
- Ovos 55 g
- Carne de boi moído 250 g
- Cebolas brancas 40 g
- Aipo 40 g
- Cenouras 40 g
- Vinho branco 20 ml
- Louro 2 folhas
- Alecrim quanto baste
- Azeite virgem extra 45 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Caldo de legumes 45 ml
- Cenouras 80 g
- Abobrinha redonda 158 g
- Tomates-cereja 80 g
- Azeite virgem extra 20 g
- Sal fino 1 pitada
- Pimenta preta 1 pitada
- Leite inteiro 250 g
- Manteiga 25 g
- Farinha tipo 00 25 g
- Noz-moscada quanto baste
- Grana Padano DOP 40 g