Orzo con crema di broccoli e briciole di tempeh croccanti
L'orzo con crema di broccoli e briciole di tempeh croccanti è un piatto unico completo grazie alla presenza di un cereale (l'orzo), di un legume (la soia sotto forma di tempeh), e di una verdura (il broccolo). Ma soprattutto è un piatto buono, molto buono! Il broccolo viene insaporito con aglio e peperoncino e reso poi una morbida crema, mentre il tempeh viene impanato con farina di riso che lo rende in cottura bello croccante. Un'accoppiata che vi conquisterà.
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- orzo perlato
- tempeh
- broccolo
- spicchio d’aglio
- Peperoncino in polvere q.b
- Farina di riso q.b
- Olio extravergine d’oliva