De chili con carne van Johan Segers
Een kruidige chili con carne met varkens-kalfsgehakt, veel tomaat, bonen en maïs, ideaal voor een gezellige familiebijeenkomst of een koude herfst of winteravond. Simpel te bereiden door ui en knoflook aan te stoven, het gehakt goed aan te bakken en alles langzaam te laten sudderen in rundsbouillon met komijn, oregano en chilipoeder. Werk af met zure room en geraspte kaas voor romigheid en een frisse tegenhanger bij de pittige smaken.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- ui fijngesnipperd
- teentjes look geperst
- gr varkens-kalfsgehakt
- el tomatenpuree
- el chilipoeder
- el oregano
- el komijn
- takjes tijm
- tl suiker
- rundsbouillon
- tomaten gepeld en ontpit
- gr rode bonen uit blik
- gr maïs uit blik
- Peper
- zout
- Olijfolie
- gr zure room
- gr geraspte kaas