Caballa con piriñaca. Receta de Cádiz
Cádiz tiene una amplia variedad de platos tradicionales. Podemos encontrar recetas para todos los gustos: platos de pollo, caracoles o comidas más originales con pescado. Es necesario recordar, también, la importancia de sus múltiples ferias (como la erizada o la pestiñada), tan relacionadas con el carnaval. Todos estos hechos parecen indicar que la comida es un aspecto importante de Cádiz. En Cocina Casera creemos que es relevante conocer la comida y gastronomía de las diferentes comunidades y sus respectivas provincias, para poder conocerlas mejor. Por ello, en este artículo te enseñamos a preparar la receta de caballa con piriñaca, un plato tradicionalmente gaditano. Si esta receta de caballa con piriñaca despierta tu curiosidad y te hace querer saber más cosas acerca de la comida andaluza, te recomendamos que visites nuestro artículo Recetas y comida típicas de Cádiz, donde hablamos de este plato de caballa y de otras muchas recetas tradicionales de la provincia gaditana. Esta rec…
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Cocina Casera
Ingredientes
- Caballa - 200 gramos
- Tomates - 2 piezas
- Pimientos - 2 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Vinagre de Jerez - al gusto
- Aceite de oliva virgen extra - al gusto
- Sal gorda - al gusto