Sweet chili saus
Denne oppskriften på sweet chili saus er klebrig, søt og syrlig, med en mild varme som kommer frem i smaken. Perfekt til retter fra det asiatiske kjøkken. Dypp vårruller eller andre friterte småretter i den søte chilisausen, eller sirkle sausen over wok og nudler for det lille ekstra. Oppskriften på sweet chili saus er fra kokeboken Eating for Tomorrow- en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction. Dokumentaren utforsker hvordan den globale matindustrien påvirker miljøet og hvordan matvalgene våre kan bidra til å reversere klimaendringer og beskytte planeten. 1 oppskrift gir ca. 750 ml sweet chili saus.
- Tid: 105 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- stk sjalottløk hakket
- cm ingefær revet
- stk hvitløksfedd finhakket
- tomatpuré
- stk tomater hakket
- stk rød chili hakket
- brunt sukker
- rødvinseddik
- vann
- Salt og pepper etter smak