Rybí kari
Už jste někdy připravovali vlastní rybí kari? S Big Green Egg je to velmi snadné, a protože základní ingredience grilujete na kamadu, je jídlo plné chuti. Grilujte krevety a ryby na litinové planche, aby tyto ingredience nemohly spadnout mezi rošt grilu na žhavé uhlí.
- Čas: 90 min
- Porce: 4
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- cibule
- královských krevet
- filet z mořského okouna o hmotnosti cca 400 g s kůží
- stonek citronové trávy
- kardamomových lusků
- cm kořene zázvoru
- lžíce olivového oleje
- lžíce žluté kari pasty
- kuřecího nebo rybího vývaru
- kokosového mléka
- listy kafírové limetky
- lžíce kukuřičné mouky
- bulva fenyklu
- pórek
- červená paprika
- snítka ploché petržele
- stonků pažitky