Frittata ai fiori di zucca
La frittata ai fiori di zucca è un secondo semplice e veloce, ideale da gustare sia caldo sia a temperatura ambiente per un pranzo a casa con tutta la famiglia, o da portare con sé al mare o per un pic nic. I protagonisti della ricetta sono i fiori di zucca, ortaggi poco calorici, facilmente digeribili, ricchi di vitamine e sali minerali: molto versatili, vengono solitamente preparati fritti o ripieni, ma sono ottimi anche come condimento di deliziosi piatti primaverili ed estivi.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Uova, 6
- Fiori di zucca, 2
- Parmigiano grattugiato, 80 gr
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b