Spargel-Cappuccino
Eine Spargelsuppe sieht besonders hübsch aus, wenn diese in einem Tässchen serviert wird.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Butter
- Schalotte , fein gehackt
- weisse Spargeln , geschält, in ca. 2 cm grossen Stücken
- Prisen Zucker
- dl Wasser
- EL Weisswein
- Zweiglein Kerbel
- Salz , nach Bedarf
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- dl Milch
- wenig Kerbel zum Garnieren