Estofado de carne a fuego lento
Un sustancioso estofado de carne vacuna con tubérculos bajos en carbos. Un sencillo plato preparado a fuego lento con caldo de huesos y hierbas para calentar el cuerpo y el alma.
- Tiempo: 255 min
- Raciones: 4
Fuente: Diet Doctor
Ingredientes
- cda. aceite de oliva
- cebolla morada pequeña, en dados
- nabos en dados
- colinabos en rodajas
- zanahoria pequeña, en rodajas
- dientes de ajo picados
- hojas de laurel
- cdta. sal
- cdta. pimienta negra molida
- cdta. comino molido
- cdta. cebolla en polvo
- cda. salvia fresca o orégano fresco
- agujas o cualquier otra carne de res para estofado
- cda. salsa de soja tamari o aminos de coco
- cda. vinagre de vino tinto
- caldo de carne de res
- cda. perejil fresco picado
- lima