Paulův bůček s melounovým salátem z restaurace Sansho
Na tento recept si vzpomeňte den předem, abyste si mohli naložit maso. Odměnou vám bude druhý den naprostá lahůdka v podobě křehkého vepřového bůčku.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- vepřový bok
- hrnku sůl, na marinování masa
- hrnku cukr, na marinování masa
- lžíce koření pěti vůní
- ks meloun, menší, bez jadérek, nakrájený na kostky
- hrst máta, čerstvé lístky
- hrst thajská bazalka, listy
- hrst koriandr, čerstvé lístky
- česnek, několik stroužků osmažených na oleji
- lžic omáčka hoisin
- limetková šťáva, ze 2 limetek
- lžíce rýžový ocet
- lžíce zázvor, strouhaný
- lžička česnek, nadrobno nasekaný
- špetka chilli, opražený chilli prášek
- lžíce olej, olej z hroznových semínek