Kokt nötrulle med svartvinbärssås
Rullen från nötkreaturet är en ganska hård styckningsdetalj. Den innehåller nästan inget fett, men har däremot gott om bindväv. Det betyder att den passar bra att tillagas länge i fuktig värme. På köpet får du stomme till en god sås att servera till.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- nötrulle
- flaska mörkt öl eller porter
- dl koncentrerad svartvinbärssaft
- dl soja
- msk koncentrerad köttfond
- gul lök, hackad
- tsk timjan
- enbär, krossade
- svartpepparkorn
- Sås
- dl kokspad
- msk vetemjöl
- Till servering
- ugnsrostade rotfrukter
- mandelpotatis