Ensopado de vitela com abóbora, batatas e cogumelos
O ensopado de vitela com abóbora, batatas e cogumelos é um segundo prato muito saboroso, composto por ingredientes de outono.
- Tempo: 105 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Vitelo polpa 800 g
- Azeite virgem extra 60 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Vinho tinto 50 g
- Caldo de carne ou vegetal 300 g
- Farinha tipo 00 20 g
- Aipo 60 g
- Cenouras 80 g
- Cebolas douradas 80 g
- Salsa quanto baste
- Cogumelos champignon 200 g
- Alho 1 dente
- Azeite virgem extra 30 g
- Vinho branco 20 g
- Abóbora 350 g
- Batatas 350 g
- Azeite virgem extra 50 g