Pizza leggera ad alta idratazione con poolish
La verità è che mi piacerebbe sbrodolare elogi a questa pizza, ma non ce n’è bisogno: è semplicemente paradisiaca. L’unica possibilità di verifica è prepararla. PA RA DI SIA CA!
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina 0
- Acqua
- Lievito di birra
- Zucchero
- Sale
- Olio evo