Truffeltaart
Dit taartje overtreft je truffeligste dromen: een ferme bodem met twee ganaches ‘montée’ – om-en-om puur en wit - met mascarpone én truffelblokjes.
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram pure chocolade
- milliliter room
- gram zachte boter
- gram cacaopoeder
- gram room
- gram witte chocolade
- gram mascarpone
- gram poedersuiker
- gram zout
- gram bloem
- gram eiwit
- gram maïzena
- gram suiker
- gram eigeel
- gram boter
- gram water