Trote alle prugne
Come secondo piatto le trote alle prugne sono sicuramente un’idea divertente e diversa per cucinare questo pesce realmente poco amato e considerato minore, nonostante anche noi di Buttalapasta abbiamo spesso fornito ricette per cucinare le trote in maniera originale e saporita, come le trote alla mugnaia. Oggi invece il condimento di questo pesce saranno delle prugne essiccate e messe in ammollo, cotte insieme al pesce per trasferire quel sapore dolciastro che vi si sposa benissimo!
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>trote </strong>di crica 250 g
- prugne secche ammollate 200 g
- cucchiai di prezzemolo tritato
- il succo di un limone
- uno spicchio di aglio
- foglie di alloro
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe