Salade van palm- of boerenkool met bonen en linzen
Zeer smakelijke salade, die uitstekend past op een grauwe dag in begin december. De kool staat net als de peterselie gewoon nog op het veld.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr bruine linzen
- gr droge oogbonen of heilige boontjes
- hand olijven
- bosje peterselie
- gr boerenkool of palmkool
- zongedroogde tomaten
- dikke teen knoflook
- verse rode peper
- olijfolie
- citroen