チキンシュニッツェル、ブリー・ア・ラ・トリュフとマッシュルームのソース添え
いつものチキンの胸肉がごちそうに。おうちで簡単チキン・シュニッツェルが、手作りのフレンチチーズソースでさらにワンランクアップ！ 今回は普段ならブルーチーズで作るソースですが、今回は贅沢な「ブリー・ア・ラ・トリュフ」を使ってソースを作ってみてはいかがでしょうか。 ホリデーシーズンには欠かせないトリュフがたっぷり入っているので特別な日のテーブルにもおすすめです。
- 分量: 4
材料
- <チキン・シュニッツェル>
- 枚 鶏胸肉
- 小麦粉(衣用）
- 卵（バッター液用）
- パン粉
- バター
- オリーブオイル
- ＜ブリー・ア・ラ・トリュフとマッシュルームのソース＞
- マッシュルーム
- 小麦粉
- ㎖ ベジタブルストック
- 牛乳
- ブリー・ア・ラ・トリュフ