【人参の甘さと香りが引き立つ♪】キャロットケーキ

人参のおいしい季節(冬から初夏にかけて)にぜひ作っていただきたいレシピです。人参の甘さが引き立つように加えるお砂糖は少なめ、そして油分も控えめですので、焼成後すぐはさっくりした食感になります。半日置いてしっとりさせてから食べるのもお勧めです。フロスティングやレーズン、シナモンはお好みに合わせて無しでもおいしくいただけます。(レーズンを半量にしてクルミを加えるのも◎)型が無くても、同じような大きさで高さが6㎝ほどの耐熱皿やホーロー製のバット、丸型があればそちらでも焼くことが出来ます。肩肘張らず、お家にあるもので焼いてみてくださいね。(その他【ポイント】でも説明しています♪)

• 時間: 90 分

出典: レシピサイトNadia

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