Risotto con tartare di gambero rosso, tartufo nero, ricotta di bufala affumicata e colatura di alici
Ricetta del famosisssssimo chef Morelli, rivisitata per farla in casa! 🍚
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- lt Brodo di pollo
- Gamberi rossi di mazara
- Tartufo nero
- Ricotta di bufala affumicata
- Parmigiano reggiano dop
- Burro ghiacciato
- Scalogno
- bicchiere Vino bianco