Carpaccio di zucchine: antipasto light super sfizioso | Buttalapasta

Per una cena vegetariana super sfiziosa vi proponiamo uno speciale carpaccio di zucchine con pinoli e feta greca. Siccome le zucchine saranno da servire crude, sono da preferire quelle piccole perché più tenere. Per preparare questo gustoso piatto di verdure non serve accendere il fuoco, si prepara in pochissimo tempo ed è perfetto come piatto freddo. La ricetta che segue può essere portata un tavola come contorno, come antipasto o come secondo leggero, oppure come parte di un buffet per una sera di festa, aumentando o diminuendo le dosi.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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