Polpo croccante su stracciatella crema di ceci neri
Buongiorno amici, con i primi colpi di freddo di settembre, salta subito la voglia di legumi. Chi meglio della Puglia non sa regalare ricette golose con questi prodotti??? Allora si vola, con un antipasto ricco ma semplice!!
- Tempo: 150 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Costa di sedano
- Cipolle
- Carota
- Patate medie
- Cotenna di speck o guanciale
- Sale
- Pepe
- Olio
- Salvia
- Ceci neri
- Tentacoli di polpo
- Stracciatella di andria