Oxfilé med Rödvinssås
Perfekt stekt oxfilé med en silkeslen rödvinssås är den ultimata romantiska middagen. Med rätt teknik får du en saftig köttbit med en underbar stekyta och en sås som smälter på tungan.
- Tid: 40 min
- Portioner: 2
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- st oxfiléer à 180g
- msk smör
- msk olivolja
- dl rött vin
- dl kalvfond
- st schalottenlök
- msk kallt smör
- kvistar färsk timjan