Kashmiri Pulao
Explorez le monde de la cuisine cachemirienne avec ce délice à préparer tout-en-un, composé d’un élégant mélange de riz basmati pur Tilda parfumé, d’épices, de noix, de fruits secs et de safran. Le pulao du Cachemire est aromatique, légèrement sucré et possède un goût inoubliable, ce qui le rend idéal pour les occasions spéciales et les réunions de famille.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Tilda Rice Canada Français
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Ingrédients
- tasses de riz basmati pur TILDA
- bâton de cannelle de 2 pouces
- c. à thé de graines de cumin
- à 3 feuilles de laurier
- clous de girofle
- à 3 gousses de cardamome noire
- c. à thé de gousses de cardamome verte
- c. à thé de gingembre en poudre sec
- c. à thé de poudre de fenouil
- pincées de safran, dissoutes dans 1 c. à soupe de lait chaud
- à 6 c. à soupe de ghee
- à 5 tasses d’eau pour cuire le riz
- Sel
- Pour la garniture
- oignons tranchés finement
- à 25 noix de cajou
- à 24 amandes
- Une poignée de pistaches
- Une poignée de raisins secs
- c. à soupe de ghee
- Une poignée de graines de grenade
- noix de Grenoble