Boulettes de tofu aux épinards avec du riz basmati au citron vert et à la coriandre
Le tofu n’est vraiment pas un substitut de viande fade. Cette recette en est la preuve. Le sucré, le salé et l’umami se marient à merveille dans un plat frais et entièrement végétal.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Tilda Rice Belgium
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Ingrédients
- de riz basmati au citron vert et à la coriandre Tilda
- de tofu
- de jeunes pousses d’épinards
- oignon
- oignons jeunes
- gousses d’ail
- cm de gingembre
- boîte de 400 g de pois chiches cuits
- botte de coriandre
- feuille de nori
- de farine complète
- dl de sauce teriyaki
- c.à.s. de sauce soja
- c.à.c. d’huile de sésame grillé
- Graines de sésame grillées
- Sauce
- cl de mirin
- cl de sauce soja
- c.à.s. de sucre de canne