Rotolo alla fragola - brazo de gitano | Buttalapasta

Il rotolo alla fragola che fate sempre vi è andato un po’ a noia e volete qualcosa di diverso? Il brazo de gitano è quello che fa per voi, si tratta di un dolce della cucina spagnola molto semplice da preparare e ci sembra anche il caso di sorvolare sulla sua bontà, ve lo potete immaginare, è molto ma molto gustoso da mangiare. Chiaramente di dolci arrotolati composti da una base di biscuit – lo si chiama pan di Spagna ma non è propriamente corretto – ne esistono di varie versioni anche nella tradizionale pasticceria italiana e non c’è bisogno di scomodarsi per andare nella penisola iberica ma visto che a noi piacciono le cose buone, e questo rotolo alle fragole è di una golosità unica, noi vi proponiamo la ricetta da fare subito. Potete utilizzare le fragole o i frutti di bosco per la farcitura e un composto di crema pasticcera che potete realizzare con la nostra ricetta seguendo il link indicato, mista a panna montata, creando quindi quella che definiamo generalmente crema Chantilly…

• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario