Cocktail di scampi e aragosta
Il cocktail di scampi e aragosta è una preparazione che appartiene alla cucina di alta classe, ideale da preparare per il pranzo di Pasqua; è un antipasto molto raffinato e generalmente è servito in coppe, sopra un letto di freschissima lattuga. Le coppe da utilizzare possono essere quelle tipiche da champagne, oppure quelle spesse da caviale, formate da una vaschetta d’argento, su cui porre il ghiaccio tritato e sopra questo una seconda coppa di vetro contenente il cocktail.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di aragosta
- gr di scampi sgusciati + 8 con il guscio
- vasetti di yogurt bianco
- pizzico di paprica
- cucchiaio di ketchup
- sale
- limone
- prezzemolo
- uova
- olio d'oliva
- lattuga