生ハムとルッコラのサラダ～キヌアのマンゴードレッシング～
マンゴーは強い日差しで疲れたお肌を元気にしてくれます。キヌアは非常に栄養価が高い雑穀です。マンゴーもキヌアも南国生まれだから合うかも・・・と思ってマンゴードレッシングにキヌアを加えたら、キヌアがキラキラしてとってもキレイ&美味しい♪
- 時間: 10 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 生ハム 4枚
- ルッコラ 10g
- きゅうり 1/2本
- 新玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4本
- Aマンゴーピューレ 大さじ1.5
- Aキヌア 10g
- A白ワインビネガー 小さじ1
- Aレモン汁 小さじ1
- A塩、胡椒 少々