Hartige zoete-aardappelsoep met crème fraîche, bierbostelbroodje en pompoenpitten
Gele wortels zijn een oude wortelvariëteit die rijk is aan luteïne en bètacaroteen, wat ze hun zonnige kleur geeft. In tegenstelling tot oranje wortels, die later werden gekweekt, bieden gele wortels een mildere zoetheid.
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: HelloFresh
Ingrediënten
- stuk Ui
- stuk Knoflookteen
- gram Aardappelen
- gram Zoete aardappel
- gram Pompoenpitten
- stuk Paprika
- stuk Gele wortel
- gram Crème fraîche
- stuk Bierbostelbroodje
- el [Plantaardige] roomboter
- Zoutarme groentebouillon
- naar smaak Peper en zout