Fasanbryst med ristede kartoffelskiver, grønt, surt og sauce
Fasanbryst med ovnbagte kartoffelskiver, kogte grøntsager i form af bønner og gulerødder, skøn sauce samt syltede rødløg og agurker. Se opskriften her.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- fasaner
- kartofler
- olie
- salt
- peber
- haricots verts
- gulerødder
- spsk. smør
- rødløg
- agurk
- dl eddike
- spsk. honning
- dl vand
- Skroget fra fasanerne
- løg
- rodselleri
- laurbærblade
- peberkorn
- enebær
- dl vin
- spsk. olie
- skalotteløg
- dl fløde
- spsk. hvedemel
- spsk. gin
- dl fond
- spsk. soja