Daging Rendang van Maureen Tan
Breng de smaak van Indonesië naar jouw keuken met een heerlijke Daging Rendang. Geniet van de intense smaken en aromatische kruiden.
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- sjalotten, in dunne plakjes
- tenen knoflook, in dunne plakjes
- lomboks, in fijne ringen
- rawits, in fijne ringen
- cm gember, in dunne plakjes
- cm laos, in dunne plakjes
- cm kurkumawortel, in dunne plakjes
- kemirinoten
- el palmsuiker
- olie, om in te bakken
- kaffirlimoenblaadjes, gekneusd
- asem kandis of 2 el tamarindepulp geweekt in 4 el heet water
- liter kokosmelk
- kilo runderstoofvlees in blokjes van 3,5x3,5 cm
- gemalen kokos
- kurkumablaadjes
- stengels sereh , gekneusd
- sap van 1/2 limoen
- zout naar smaak