Za'atar-kryddad aubergine med tahinisås och grekisk salladsost
Aubergine är en fenomenal grönsak, men den behöver lite kärlek för att komma till sin rätt. Det får den massor av i dagens recept, där vi rostar den mjuk och gyllene i ugnen med en dressing på balsamvinäger och za'atar. Vi serverar vår aubergine tillsammans med rostad tomat och salladsost på en bädd av fluffig couscous med lök, vitlök och vår egen kryddblandning Saha-Ras. Tahinisås, mandlar och persilja på toppen blir pricket över i:t.
- Tid: 30 min
- Portioner: 2
Källa: HelloFresh
Ingredienser
- Couscous
- st Vitlöksklyfta
- st Lök
- st Aubergine
- burk Tomatpuré
- st Tomat
- Saha-Ras
- Za'atar
- Tahini
- portionspåse Bladpersilja
- Grekisk salladsost
- Mandlar
- Balsamvinäger
- paket Yoghurt
- msk Olivolja
- tsk Salt
- tsk Socker
- dl Vatten
- msk Vatten