Gnocchi di cavolfiore
Gli gnocchi di cavolfiore sono un primo piatto leggero e delicato, preparato senza uova e patate con solo cimette di cavolfiore frullate, farina, sale e pepe. Insaporiti con un classico burro e salvia o con altro condimento preferito, sono perfetti da portare in tavola per un pranzo di famiglia o una cena con ospiti vegani.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Cavolfiore, 600 gr
- Farina 00, 500 gr
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Burro, 80 gr
- Salvia, 3-4 foglie
- Farina 00, q.b