Polévka s battuto po římsku
Minestra col battuto alla romana. Špek ze šunky nebo pancettu i zeleninu pomeleme mlýnkem na maso. V katrolu rozpálime olivový olej a na něm tento základ osmahneme. Když začne měnit barvu, přidáme podle chuti plátky rajčat a po chvilc...
- Porce: 4
Zdroj: tacos.cz
Suroviny
- cibule
- dkg pancetty nebo tučného ze šunky
- řapíkatý celer
- mrkev
- stroužky česneku
- lžíce extra virgin olivového oleje
- rajčata
- dkg špaget
- dkg pecorina