やわらか、ジューシー！基本のチャーシュー
豚バラ肉を香ばしく焼き、甘辛く煮た自家製チャーシューの作り方です！焼くことで余分な脂を落とし、旨味を閉じ込めます。さらに弱火でじっくり火を通し、お肉をやわらかくジューシーに仕上げます。作り置きもOK！ラーメンやチャーハンなど、いろいろなお料理に活用できます♪
- 時間: 50 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 豚バラ肉（ブロック） ３００〜３５０g
- 生姜（薄切り） １０g
- 長ねぎ（青い部分） １本分
- 水 １００g
- 醤油 ６０g
- 酒 ３０g
- 砂糖 ４０g