Pfefferpotthast
Das Pfefferpotthast-Rezept ist fester Bestandteil der westfälischen Küche: Das Schmorgericht aus Zwiebeln und Rind wird im Winter traditionell mit Gewürzgurken und Roten Beten serviert – in unserem Rezept kommen sie direkt mit in den Topf.
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Kartoffel, vorwiegend festkochend
- Rindergulasch
- Liter Rinderfond
- Zwiebeln, groß
- EL Schweineschmalz
- Gewürzgurken
- Rote Bete
- EL Kapern
- Zitrone
- TL Wacholderbeere
- TL Pimentkörner
- TL Nelken
- Lorbeerblätter
- EL Semmelbrösel
- TL Salz
- EL Pfeffer