Asperges à la sauce hollandaise
Un grand classique de la gastronomie. Ici, des asperges vertes, parce que c'est plus joli, et une sauce hollandaise maison, parce que c'est bien meilleur.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- échalote
- quelques grains de poivre
- dl de vin blanc
- de beurre
- jaunes d'œuf frais
- sel
- jus de citron
- d'asperges, p. ex. vertes