Arancini sicilianos de risotto de azafrán y espinacas: Receta italiana vegana y sin lácteos
Descubre cómo hacer arancini sicilianos de risotto de azafrán y espinacas veganos. Receta sin lácteos, crujiente por fuera y cremosa por dentro.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 12
Fuente: ZonaDeSabor
Ingredientes
- de arroz arbóreo para risotto
- de hebras de **azafrán**
- de espinacas frescas
- unidad de cebolla morada
- diente de ajo
- de caldo de verduras casero
- de vino blanco vegano
- de levadura nutricional
- de **almendras molidas**
- de pan rallado sin gluten
- de harina de garbanzo
- cucharada de aceite de oliva virgen extra
- cucharadita de sal marina
- cucharadita de pimienta negra
- cucharadita de nuez moscada rallada