Flan pungente
Il pungente di questo flan è data dall’uso dell’aglio, ma non preoccupatevi la cottura nel latte lo addolcisce abbastanza. Questa ricetta mi è stata ispirata da una frase di un ricettario di epoca rinascimentale dove si parlava di “una torta di agli con cacio, ova e spezie”, ma riportata in un libro edito recentemente (non vi preoccupate non leggo gli incunaboli). Comunque è una ricetta adatta ai nostri tempi, dato che è facilissima da realizzare, e salutare per le proprietà benefiche dell’aglio.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di spicchi di <strong>aglio</strong> puliti
- di <strong>ricotta</strong>
- di <strong>pecorino romano</strong> grattugiato
- <strong>uova</strong>
- bicchiere di latte
- olio q.b
- pane grattugiato q.b
- sale q.b
- pepe nero q.b