Joghurtschaum mit Pfirsichsorbet
Unter dem eleganten Joghurtschaum verstecken sich fruchtiges Pfirsichsorbet sowie karamellisierte Pfirsiche. Dazu Korallhippen, Mandel-Pistazien-Streusel und schon ist dieses delikate Dessert fertig! Jetzt nachmachen!
- Zeit: 1202880 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- weißer Balsamico
- Zitronengras
- Honig
- Puderzucker
- Limettensaft
- Pfirsichpüree
- Himbeerpüree
- Traubenkernöl
- Wasser
- Zucker
- Glukose
- Invertzucker
- Guarzoon
- Locuzoon
- Zitronensaft
- kalte Butter
- Mandelgrieß
- Pistazien, gemahlen oder gehackt
- Mehl
- Salz
- Joghurt
- Milch
- Pro Espuma kalt
- Öl
- rote Lebensmittelfarbe
- gefriergetrocknete Himbeeren
- Weinbergpfirsiche, frische Beeren, Blüten