肉味噌ラーメン
かつお昆布だしのスープに肉味噌を溶きながらいただく、減塩味噌を使ったやさしい味わいのラーメン。肉味噌はご飯のお供としてもおいしく召し上がれます。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社
材料
- 【肉味噌】
- 味噌『円熟 こうじみそ 減塩』 35g
- 砂糖 5g
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 合挽き肉 40g
- 長ねぎ 30g
- おろしニンニク 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 【麺・スープ・具材】
- 生麺 250g
- かつお昆布出汁 700ml
- キャベツ 50g
- もやし 50g
- 塩こしょう 少々
- ゆで卵 1個
- 青ねぎ 少々
- 白ごま 少々