Bacalao con tomate. Receta de Sevilla
Sevilla es tierra de grandes recetas. Esta provincia del sur de España destaca porque sus recetas son conocidas en toda España e incluso han llegado al extranjero. Parece un motivo más que suficiente para conocer las recetas tradicionales de esta tierra. Por ello, te presentamos en este artículo una receta famosa de Sevilla: el bacalao con tomate. Un plato que hará las delicias de todos aquellos que lo prueben. Si esta receta despierta tu curiosidad acerca de la comida andaluza, te recomendamos que visites nuestro artículo Recetas y comida típicas de Sevilla, donde te hablamos de esta y otras recetas típicas de la provincia, que ya forma parte del recetario de la comida española. Este plato de bacalao con tomate es un típico de la cuaresma o Semana Santa sevillana. Como dicta la tradición, en Semana Santa está prohibido consumir carne, por ello la gente opta por pescados, verduras, etc. Por eso, este plato se ha convertido en un predilecto de la cocina sevillana en fechas de cuaresma.…
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 2
Fuente: Recetas de Cocina Casera
Ingredientes
- Lomos de bacalao - 2 lomos. Si lo compras sin desalar te explicamos en los pasos
- Sal - al gusto
- Aceite de oliva - al gusto
- Cebolla - 1 pieza
- Tomates rojos - 3 piezas
- Ajo - 3 ó 4 dientes
- Harina - al gusto