Terrine de légumes
Cette terrine de légumes maison est un accompagnement végétarien frais et savoureux, idéal pour les beaux jours. Généreusement garnie de légumes colorés — courgette, carotte, brocoli, poivron — elle se prépare facilement et se déguste bien fraîche. Le paprika fumé apporte une touche parfumée et chaleureuse, mais libre à vous d'adapter l'épice selon vos envies : curry, curcuma ou herbes de Provence fonctionnent tout aussi bien. À préparer la veille pour un résultat optimal, elle se transporte parfaitement pour un pique-nique ou un repas en extérieur. Une recette modulable à l'infini selon les légumes du moment !
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- un demi oignon jaune
- carottes
- une courgette
- une petite tête de brocoli
- un poivron rouge ou jaune
- quelques feuilles de basilic frais
- œufs
- de farine
- de crème liquide
- une demi cuillère à café de paprika fumé
- huile d'olive, sel, poivre