Crema di ceci con rucola, crudo e stracchino
Un antipasto raffinato, preparato con ceci, prosciutto crudo, stracchino e le note amarognole della rucola. Perfetta anche come contorno o per arricchire un buffet, la crema di legumi si gusta al bicchiere per una presentazione elegante. Potete guarnire con ceci speziati croccanti.La cottura dei ceciNella nostra ricetta abbiamo usato ceci secchi, più saporito e consistenti cucinati aggiungendo all'acqua di cottura una cipolla steccata con chiodi di garofano e cannella.
- Tempo: 11400 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- cucchiai di
- spicchi di
- cucchiaino di