Ratatouille burger
Ce Ratatouille burger revisite le burger classique en remplaçant le pain par des galettes d'aubergines panées et croustillantes. Elles renferment une garniture composée de légumes du soleil, de mozzarella fondante et de roquette fraîche pour un résultat à la fois gourmand et équilibré. Parfait pour un repas d'été, ce burger original séduira aussi bien les amateurs de légumes que les curieux en quête de nouvelles idées pour cuisiner les aubergines.
- Temps: 120 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- une aubergine
- un poivron rouge
- une courgette
- un oignon
- petites tomates
- une boule de mozzarella
- une poignée de roquette
- tranches de pain de mie
- à 70 g de lait
- un œuf
- de beurre
- de chapelure
- huile d'olive, sel, poivre