Mini johnny cakes van Geneal Harreman
Geneal geeft een twist aan één van de meest bekende gerechten van Curaçao: johnny cakes. Hij maakt mini johnny cakes en serveert ze met onder andere makreel, chorizo, guacamole en truffelmayonaise.
- Tijd: 40 min
- Porties: 13
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- tarwebloem
- bakpoeder
- ongezouten roomboter
- water
- melk
- el kristalsuiker
- tl zeezout
- avocado
- rode ui
- limoen
- el sour cream
- el mayonaise
- cornichons
- Amsterdamse uitjes
- platte peterselie
- frituurolie
- chorizo
- cherrytomaten
- el pittige knoflooksaus
- el ravigottesaus
- gerookte makreel
- truffelmayonaise
- Parmigiano Reggiano