Klassischer Cotechino mit Linsen
Cotechino ist eine traditionelle italienische Wurst, die besonders in der Winterzeit beliebt ist. Dieses Rezept kombiniert die reichhaltige, fettige Wurst mit erdigen Linsen zu einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit.
- Portionen: 4
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Cotechino-Wurst
- getrocknete Linsen
- Zwiebel, gehackt
- Karotten, gehackt
- Stangen Sellerie, gehackt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Zweig Rosmarin
- EL Olivenöl
- Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack