Rolo de coelho com pinhões e uvas-passas
Descubra como preparar um delicioso rolo de coelho com pinhões, uvas-passas e chicória. Uma receita refinada e suculenta, perfeita para seus pratos principais de carne.
- Tempo: 150 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Coelho desossado 750 g
- Chicória 500 g
- Pancetta em fatias 200 g
- Uvas passas 60 g
- Pinhões 60 g
- Alho 1 dente
- Pimenta fresca 1
- Caldo de carne 70 g
- Vinho branco 50 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Batatas 600 g
- Alecrim quanto baste
- Tomilho quanto baste