Croustades de filet Wellington
Une superbe présentation encore jamais vue pour le classique filet de bœuf en croûte feuilletée avec des champignons. Avec le kit pour croustades, super facile à réussir.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- c.s. de beurre à rôtir
- médaillons de filet de bœuf
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- de champignons de Paris bruns
- de bolets séchés
- oignon
- bouquet de persil plat
- bouquet de thym
- c.s. de beurre
- c.s. de jus de citron
- c.c. de piment de Cayenne
- de cerneaux de noix
- abaisses de pâte feuilletée
- œuf