Cremiges Gemüse-Kokos-Curry mit Exotic-Crunch-Hähnchen
Ein cremiges Curry wie vom Lieblingsinder gelingt auch ganz unkompliziert zu Hause. Aromatisch, bunt und kombiniert mit knusprigem Exotic-Crunch-Hähnchen wird daraus echtes Wohlfühlessen für jeden Tag. Die feine Kokosnote und ausgewählte Gewürze sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: eismann.de
Zutaten
- Natives Olivenöl Extra
- Zwiebelwürfel
- Knoblauchwürfel
- Ingwer
- BIO Curry "India"
- optional: etwas Chili oder Currypaste
- festkochende Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Feiner Gemüsekorb
- Hähnchen-Innenfilets „Exotic Crunch“
- etwas Öl zum Anbraten
- Optional zum Verfeinern
- Limettensaft, Frühlingszwiebeln, geröstete Cashews oder Erdnüsse