Clóchinas con tomate picante
Las clóchinas con tomate picante son uno de los entrantes más tradicionales y sabrosos de la cocina mediterránea. Esta receta, sencilla pero llena de carácter, combina la frescura de las clóchinas valencianas con el toque ahumado del pimentón y la intensidad del brandy flameado. En apenas 20 minutos puedes disfrutar de un plato perfecto para compartir, que sorprende por su salsa cremosa gracias a la incorporación de huevo batido. Además, es una receta versátil: si lo prefieres, puedes sustituir las clóchinas por mejillones o incluso almejas. Ideal para una comida especial o como tapa original en reuniones con amigos, este plato destaca por su sabor potente y su sencillez de preparación.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 2
Fuente: Cooking Chef
Ingredientes
- de clóchinas
- dientes de ajo fileteados
- cucharada de pimentón picante
- de tomate frito
- huevos
- vaso de brandy